色が濃く、コクがあり、コクのある「ビッグワイン」を飲みすぎた後、味蕾を洗い流すような清涼感を求めて、寒冷地のワインが活躍することがあります。
これらのワインは多くの場合、酸味が強く、さわやかです。悟りのような「再生感」は得られないかもしれませんが、リフレッシュできることは間違いありません。流行に左右されない寒冷地ワインの魔法の武器です。
これらの 10 の最も寒いワイン産地について学び、より多くのスタイルのワインを発見してください。
6. ニュージーランド中部オタゴ 14.8℃
セントラル・オタゴはニュージーランド南島の最南端に位置し、世界で最も南にあるワイン産地です。セントラル・オタゴのブドウ園は、ニュージーランドの他の産地に比べて標高が最も高い地域です。
セントラル・オタゴはニュージーランドで唯一の大陸性気候のワイン産地で、夏は短く暑く乾燥しており、冬は寒いです。セントラル オタゴは、雪をかぶった山々に囲まれた谷の奥深くにあります。
ピノ・ノワールは、セントラル・オタゴで最も重要なブドウ品種です。植栽面積は、この地域のブドウ畑全体の約 70% を占めています。大陸性気候の影響を受け、ここのピノ ノワール ワインは力強くフルボディでフルーティーです。さわやかな酸味とデリケートなミネラル、土と草のフレーバーを示しながら、抑制されません。
シャルドネ、ピノ グリージョ、リースリングもセントラル オタゴの重要なブドウ品種です。
セントラル・オタゴのワイン産地は規模は小さいですが、ニュージーランドのワイン業界で急成長を遂げているスターであり、そのピノ・ノワール・ワインは広く知られています。
7. スイス GST 14.9°C
「ヨーロッパの屋根」として知られるスイスには、さまざまな気候タイプがあります。一般的に言えば、夏は暑くなく、冬は寒くありません。スイスがワイン生産国であることはめったにありませんが、それはワイン生産にとって「不毛の地」であるという意味ではありません。
スイスには約15,000ヘクタールのブドウ畑があり、毎年約1億リットルのワインが生産されています。主に国内消費向けであるため、国際的にはあまり知られていません。
スイスのブドウ畑のほとんどは、標高 300 メートルを超える高地にあります。領内には山や湖が多く、気候は涼しい。ピノ・ノワール、スイス原産品種のシャセラとガメイが主に植えられています。
8. カナダ、オカナガン バレー 15.1°C
カナダのブリティッシュ・コロンビア州の中央部に位置するオカナガン・バレー（Okanagan Valley）は、カナダで2番目に大きなワイン産地で、大陸性気候です。
オカナガン バレーには、約 4,000 ヘクタールのブドウ畑があり、メルロー、カベルネ ソーヴィニヨン、ピノ ノワール、ピノ グリージョ、シャルドネ、オセバなどの品種が植えられています。
ここの冬は非常に寒いため、気温はマイナス14℃からマイナス8℃まで下がるため、アイスワインの醸造に非常に適しています。
オカナガン渓谷が複雑な土と岩の構造を持つ巨大な氷河だったことを知っている人はほとんどいません。粘土質のシルト、石灰岩、花崗岩などの土壌は、ワインに豊かで凝縮したアロマ、ミネラル感、柔らかなタンニンを与えます。アイスワイン、スティル赤ワイン、白ワインも良質です。
9. ラインガウ、ドイツ 15.2°C
ラインガウはライン川のなだらかな斜面に位置しています。いくつかの高貴な邸宅があり、有名なエーバーバッハ修道院とつながっているため、ラインガウは常にドイツで最も高貴なワイン産地と見なされてきました。
緯度 50 度までのラインガウは冷涼な気候で、リースリングとピノ ノワールの楽園です。その中でもリースリングワインは、ラインガウを代表するトップワインです。豊かで力強いミネラルの風味が特徴です。
辛口ワインに加えて、ラインガウはドイツで最も有名なグレーン バイ グレインやレーズン バイ グレインなどの甘口ワインも生産しています。
ワイン生産村は、ラインガウ生産地域の重要な部分です。村はライン川の下流に点在しています。有名なワインの村には、ホーホハイムとガイゼンハイムがあります。魅力的なワイン造りの文化。
10. マールボロ、ニュージーランド 15.4°C
マールボロはニュージーランドの北東部に位置し、三方を山に囲まれ、一面は海に面しており、冷涼な気候です。
ここには 20,000 ヘクタール以上のブドウ畑があり、ニュージーランドのブドウ栽培面積全体の 2/3 を占めており、国内最大のワイン生産地です。
ソーヴィニヨン・ブランは、マールボロを代表する品種です。1980 年代、優れたソーヴィニヨン ブラン ワインにより、マールボロはニュージーランドを国際的なワインの舞台に押し上げることに成功しました。さらに、ピノ・ノワール、シャルドネ、リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールなどの品種がマールボロで栽培されています。
マールボロ地方の 3 つのサブ地域には、それぞれ独自の特徴があります。ワイラウ渓谷は、主にピノ ノワール、リースリング、ピノ グリージョを純粋なスタイルとフレッシュな味わいで生産しています。
南部の谷の土壌は古代に形成され、生産されるワインは豊かなフルーティーな味わいとフルボディで有名です。極上のソーヴィニヨン・ブラン。
投稿時間: 2023 年 3 月 28 日