ワインボトルとワインの関係

ワインボトルとワインの関係は？通常のワインはワインボトルに詰められていることは誰もが知っていますが、ワイナリーは利便性のためにワインボトルに入っているのでしょうか、それとも保管に便利なのでしょうか?

ワイン製造の初期、いわゆる紀元前エジプト文化の時代、赤ワインはアンフォラと呼ばれる細長い粘土の瓶に保管されていました。ゆったりとしたローブに身を包み、ワインの瓶を持った天使のグループに囲まれた、その時代の神々のイメージです。西暦 100 年頃、ローマ人はガラス瓶がこれらの問題を解決できることを発見しましたが、高コストと遅れた技術のために、ガラス瓶は西暦 1600 年までワインを保存するための好ましい方法にはなりませんでした。当時はガラスの型が実用化されていなかったため、初期のボトルは比較的厚みがあり、さまざまな形をしており、今日の芸術彫刻のように見えました。

ワインボトルはワインの単なるパッケージではありません。その形、大きさ、色は一着の服のようで、ワインと一体化しています。遠い昔、ワインの産地や原料、醸造法まで、ガラス瓶から多くの情報を得ることができました。では、ボトルをその歴史とデザインの文脈に当てはめ、ボトルがワインとどのように関係しているかを見てみましょう。何百年も前、人々が購入したワインは、古い世界の生産地域 (アルザス、キャンティ、ボルドーなど) によってマークされていました。さまざまなボトルの種類は、生産エリアの最も顕著な兆候です。ボルドーという言葉は、そのままでもボルドースタイルのボトルに相当します。後に出現した新世界地域のワインは、ブドウ品種の起源に従って瓶詰めされました。たとえば、カリフォルニアのピノ・ノワールは、ピノ・ノワールのブルゴーニュ起源を示すボトルを使用します。

ブルゴーニュ・ボトル：ブルゴーニュ・レッドは沈降が少ないため、ボルドー・ボトルより肩がフラットになり、生産しやすい。

ボルドーのボトル：ワインを注ぐ際の沈殿物を取り除くために、肩が高く、両側が対称になっています。長期熟成が必要な赤ワインに適しています。円筒形のボトル本体は、積み重ねたり平らにしたりするのに役立ちます。

ホックボトル：ホックはドイツワインの古称。ドイツのライン渓谷やフランスに近いアルザス地方で白ワインに使われます。長期保存の必要がなく、ワインに沈殿がないため、ボトルは細身です。

ワインボトルの色 ワインボトルのガラスの色は、ワインのスタイルを判断するもう1つの基準です。ワインのボトルは緑色が最も一般的ですが、ドイツのワインは茶色のボトルで使用されることが多く、甘口ワインやロゼワインには透明なガラスが使用されます。青いグラスは普通のワインではなく、ワインを際立たせる非主流の方法と見なされることもあります。

色に加えて、大小のワインボトルに直面すると、次のような疑問も生じます。ワインボトルの容量はどれくらいですか?

実際、ワインボトルの容量はさまざまな方法で考慮されます。

17 世紀には、ガラスのワイン ボトルが登場し始めたばかりで、当時のワイン ボトルはすべて手で吹き飛ばす必要がありました。当時のワインは人工肺容量の制約もあり、基本的に700ml程度でした。

輸送に関しては、当時輸送用コンテナとして使用されていたオークの小樽が225リットルに設定されていたため、欧州連合も20世紀にワインボトルの容量を750mlに設定しました。その結果、このサイズの小さなオーク樽は 750ml のワイン 300 本をちょうど満たすことができます。

もう1つの理由は、人々の毎日の飲酒の健康と利便性を考慮することです。一般的なワインの場合、男性は400ml、女性は300mlを超えて飲むのは、比較的健康的な飲酒量です。

同時に、男性はワインのボトルの半分以上を飲み、女性は半分以下しか飲みません。友達の集まりであれば、50mlのワインをグラス15杯分注ぐことができます。このように、ワインの保存の問題を考慮する必要はありません。