色が濃く、コクがあり、コクのある「ビッグワイン」を飲みすぎた後、味蕾を洗い流すような清涼感を求めて、寒冷地のワインが活躍することがあります。
これらのワインは多くの場合、酸味が強く、さわやかです。悟りのような「再生感」は得られないかもしれませんが、リフレッシュできることは間違いありません。流行に左右されない寒冷地ワインの魔法の武器です。
これらの 10 の最も寒いワイン産地について学び、より多くのスタイルのワインを発見してください。
1. ドイツ、ウーヴェ渓谷 13.8℃
ルワー渓谷はドイツのモーゼル地方にあります。世界で最も寒いワイン産地です。森林保護が不足しているため、ルワー バレーはモーゼルの他の地域よりも寒いです。
ウヴァ川の長さは約 40 キロメートルで、両側の斜面には「モーゼル式」の狭くて急なブドウ畑が分布しています。庭園はデボン紀の粘板岩と古代の石灰岩で覆われており、地元のワインに特別な風味を与えています。構造感。
ここではリースリングが主な品種ですが、ミラー・トゥガウやあまり人気のない品種のアイブリングもあります。ニッチなブティック リースリングをお探しなら、ウヴァ バレーのリースリング ワインがかつて大流行しました。
2.イングランド 14.1℃
ワインを愛するイギリス人は、テイスティングを徹底的に研究しましたが、ワイン造りは初心者です。現代イングランドで最初の商用ブドウ園は、1952 年までハンプシャーで正式に誕生しませんでした。
イングランドの最高緯度は北緯 51 度で、気候は非常に寒いです。ピノ ノワール、シャルドネ、ブランシュ、バッカスには、スパークリング ワイン用のブドウ品種が植えられています。
シャンパンはイギリス人が発明したという噂があります。検証のしようがありませんが、イギリスのスパークリングワインは実に格別で、シャンパーニュに匹敵する高品質のワインです。
3. タスマニア、オーストラリア 14.4°C
タスマニアは、地球上で最もクールなワイン産地の 1 つです。しかし、世界のワイン王国で見過ごされがちな産地であり、あまり知られていない地理的位置に関係している可能性があります.
タスマニア自体が地域のGI（Geographical Indication、地理的表示）になっていますが、これまで業界で認められた島の産地はありませんでした。
タスマニアは、その多様なテロワール条件により、ワイン業界の人々によく知られるようになりました。この地域でのワイン生産と品質の継続的な改善により、タスマニアはますます注目を集めています。
この土地では、主にピノ ノワール、シャルドネ、ソーヴィニヨン ブランが栽培されており、これらはスパークリング ワインやスティル ワインの醸造に使用されます。中でもピノ・ノワールワインは、フレッシュ感に優れ、余韻が長いことで有名です。
有名なワイン評論家のジェシー・ロビンソンは、2012 年にこの場所を訪れたとき、2 つのことに驚きました。灌漑のコストにより、タスマニアのワイン価格はオーストラリアの他の地域よりもわずかに高くなります。
4. フレンチシャンパーニュ 14.7℃
シャンパーニュはヨーロッパのほぼ最北端にあるぶどう畑で、気候が寒くブドウが完熟しにくいため、全体的に爽やかで酸が高く、アルコール度数が低いワインスタイルです。同時に、繊細な香りを保ちます。
シャンパーニュ地方はパリの北東に位置し、フランス最北端のぶどう畑です。シャンパーニュ地方で最も有名な 3 つの産地は、マルヌ渓谷、ランス山脈、コート ド ブランです。南部にはセザンヌとオーブの 2 つのコミュニティがありますが、最初の 3 つのコミュニティほど有名ではありません。
その中でもシャルドネはコート・ブランとコート・ド・セザーナで最も広く栽培されており、完成したワインのスタイルは絶妙でフルーティーです。後者はまろやかで熟しており、マルヌ ヴァレーには主にピノ ムニエが植えられており、ブレンドにボディと果実味を加えることができます。
5. オーストリア、クレムス渓谷 14.7℃
クレムスタールは森林地帯に位置し、冷たく湿った北風の影響を受ける寒冷な気候です。2,368 ヘクタールのブドウ畑を持つこの渓谷は、3 つの異なる地域に分かれています。岩の多い土壌のクレムス渓谷とクレムスの旧市街、ヴァッハウ生産地域の西側にあるシュタインの街、川の南岸に沿った小さな町です。ドナウ。ワイン村。
クレムス渓谷の主な品種であるグリューナー フェルトリーナーは、肥沃なレス テラスや険しい丘陵地でよく育ちます。多くの有名な産地が、さまざまなユニークなスタイルのワインを生み出しています。クレムス渓谷の DAC で 2 番目に大きな品種であるノーブル リースリングは、さまざまな地域のさまざまな味を表しています。
グリューナー・フェルトリーナーは、活気に満ち、スパイシーでありながら、エレガントで繊細です。リースリングはミネラルたっぷりで爽やか。
投稿時間: 2023 年 3 月 17 日